<s id="cyaw8"></s>
  • <delect id="cyaw8"></delect>
  • <em id="cyaw8"></em>
    <code id="cyaw8"></code>
    您當前的位置:網(wǎng)站首頁-  天茂新聞 - 天茂新聞
    液氮速凍機與傳統(tǒng)冷凍設備的相比
    比較項 傳統(tǒng)速凍機 液氮速凍機
    工作溫度 0℃     - 35℃ 0℃     - 196℃
    控溫精度 3℃      - 5℃ 1℃      - 2℃
    保溫材質(zhì) 150mm聚氨酯發(fā)泡雙面不銹鋼保溫板組合安裝 雙面食品級SUS304不銹鋼150mm整體發(fā)泡保溫
    控制系統(tǒng) 工業(yè)級PLC自動控制系統(tǒng) 觸屏+PLC中英文自動控制系統(tǒng),設有手動、自動兩種模式;采用進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng),
    制冷劑 液氨-有嚴重的刺激性味,濃度超標是人窒息或死亡
    氟利昂-破壞大氣臭氧層,國際上已被禁止
    液氮-無毒、無色、無味清潔惰性氣體排出
    制冷系統(tǒng) 主要由壓縮機、冷凝器、儲液器、電磁閥、過濾器、膨
    脹閥、蒸發(fā)器、氣液分離器等組成,其結(jié)構非常龐大復
    雜,看管及維護不便
    主要由電磁閥、蒸發(fā)噴頭組成,結(jié)構簡單維護方便
    速凍時間 2  -   5小時 5  -   40分鐘,極速凍結(jié)
    生產(chǎn)效率 由于冷凍溫度高,凍結(jié)速度慢,時間長,導致生產(chǎn)效率低 由于速凍溫度極低,凍結(jié)時間快;單位時間內(nèi)產(chǎn)量大,冷凍速度和效率是傳統(tǒng)冷凍設備的3倍以上
    工藝技術 凍結(jié)時間長,食品內(nèi)部形成冰晶較大且不均勻,細胞膜與細胞壁被極大冰晶互相刺破,解凍后營養(yǎng)汁液流失,食物喪失口感,食品的原有風味流失 超低溫制冷,凍結(jié)時間短,食品內(nèi)部快速形成極小且分布均勻的冰晶,完整地保存細胞膜與細胞壁不被破壞,解凍后營養(yǎng)汁液不流失,保持食品的口感不變,充分地保持食物的原有風味,達到原汁原味
    水分干耗 由于冷凍技術跟原理上面的區(qū)別,傳統(tǒng)冷凍在凍結(jié)過程總食品會有大量水分的流失,通常流失率在3%-7%

    液氮速凍技術,由于其原理與傳統(tǒng)的有明顯的不同之處,采用液氮速凍技術速凍出來的產(chǎn)品其干耗幾乎為零

    食物效果 由于制冷劑不衛(wèi)生,不環(huán)保且具有腐蝕性,導致食物安全沒有保障 液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)冷凍設備的3倍以上,利用液氮速凍的食材更容易拿到QS認證
    能量損耗 以一噸食品為單位計算耗電量為300-600KW 以1噸食品為單位計算消耗液氮約為0.5-1噸
    清洗維護 由于設備機體龐大,結(jié)構復雜,導致清洗極為不便麻煩,且后期維護費用大 設備機體簡捷,設備可靈活調(diào)動,直接用水沖洗即可,后期維護費用極低
    占地面積 由于設備機體龐大,結(jié)構多且復雜,設備占地面積大,導致廠房租賃投資費用大;設備占地面積和租賃費用,跟液氮機體相比通常大1倍以上 設備機體簡捷,占地面積小,且可因加工或廠房搬遷需求,可靈活隨意移動設備位置
    人工費用 設備機體龐大,結(jié)構多而復雜,操控工作程序也多而復雜,需要足夠的人員來看護及操控,導致人工費用大 觸屏+PLC中英文自動控制系統(tǒng),操控簡單方便,一鍵式操作告別繁瑣設置苦惱,無需大量人員看護操控,節(jié)省人才聘請費用
     

    關于液氮速凍機:
         (1)凍結(jié)速度快。液氮的溫度達到-196℃,以分秒計的冷凍速度——液氮是地球上超低溫制冷劑中的一種。
         (2)當它與食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。
         (3)快速的制冷方式產(chǎn)生的冰晶小且分布均勻,并幫助保持食品的質(zhì)地??梢詼p少對產(chǎn)品細胞結(jié)構的損傷,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。
         (4)速凍速度快,瞬間封存食物的現(xiàn)狀,防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。丹東天茂氣體液氮速凍設備5分鐘極速凍結(jié),其實也意味著產(chǎn)品從生產(chǎn)到投放市場是被縮短了很長的時間,而且企業(yè)也無需儲存大量產(chǎn)品。
         (5)實現(xiàn)單體快速凍結(jié),不僅質(zhì)量好,而且便于包裝和消費者食用,提高產(chǎn)品的出成率--降低食品的脫水及干耗損失,改進冷凍食品的質(zhì)地,色澤及風味。
         (6)食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明,流態(tài)化凍結(jié)的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結(jié)的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
         (7)易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn),生產(chǎn)效率高,工人在常溫條件下進行操作,改善了勞動條件。而且設備很容易就可以接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中??梢怨?jié)省廠房空間,維護成本低廉,清洗時間也很少。
         (8)維護成本低,幾乎沒有任何維護費用,設備一次性投資少于傳統(tǒng)速凍設備30%左右,設備占地面積小,極大地節(jié)省您的寶貴廠房資本,設備操作簡單,一鍵式操作。

    首頁|關于天茂|天茂新聞|天茂產(chǎn)品|應用領域|工程設計定制|車輛監(jiān)控|供氣監(jiān)控|招賢納士
    99精品欧美一区二区三区,精品久久久久久成人AV,无码AV天堂一区二区三区,亚洲国产aV一区二区三区 阿坝| 安龙县| 信丰县| 富源县| 永春县| 岑巩县| 甘谷县| 宣化县| 黄石市| 石景山区| 定陶县| 银川市| 丽江市| 南澳县| 齐齐哈尔市| 栖霞市| 武汉市| 黑河市| 莲花县| 广宁县| 邢台县| 三都| 宜兴市| 顺昌县| 新龙县| 宁安市| 绥滨县| 博乐市| 马公市| 阿坝县| 抚州市| 沂源县| 扶风县| 抚顺市| 宜川县| 长寿区| 万源市| 贺州市| 涿鹿县| 吉木乃县| 桦川县|