全力護航 領(lǐng)“鮮”北緯39°
北緯39°是大連獨有的地理標志。坐落在黃渤海之濱，得天獨厚的資源稟賦，造就了大連海鮮品類豐富、品質(zhì)獨特、口味鮮美。
莊河海域******的海島——石城島，有著遼寧“牡蠣特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的稱號。近年來這里以“政府+企業(yè)+漁民”模式打造的生蠔小鎮(zhèn)而聞名。生產(chǎn)旺季，每天上萬斤的生蠔從石城鄉(xiāng)源源不斷地銷往全國各地，甚至出口海外。“作為預(yù)制菜新品，液氮速凍后的生蠔只需要加熱并淋上蒜蓉等配料，就能快速食用，非常符合大城市消費群體的需要，”生蠔小鎮(zhèn)把大連海的味道送進千家萬戶。
食在大連，味在“海鮮”。目前，大連市生產(chǎn)預(yù)制菜的企業(yè)已形成八個集聚區(qū)，產(chǎn)品涵蓋水產(chǎn)類、蔬果類、面點類、禽畜類等多個種類，其中海藻、蝦、蟹、參、鮑等水產(chǎn)類預(yù)制菜產(chǎn)值占到全部預(yù)制菜產(chǎn)值的46%。預(yù)計到2025年末，大連市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有望達到3000億元。
