一直以來，漁民在海產(chǎn)品冷鏈過程中，采用的是傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮技術(shù)，被零下三四十?dāng)z氏度“凍熟”的海鮮口感受影響，儲(chǔ)存時(shí)間只有半年左右。
今年，浙里優(yōu)鮮水產(chǎn)科技有限公司投入200多萬元引進(jìn)了一條國(guó)內(nèi)先進(jìn)的液氮速凍鎖鮮生產(chǎn)線，利用零下196攝氏度的液氮鎖鮮技術(shù)，達(dá)到急速凍結(jié)的效果，不但保質(zhì)期延長(zhǎng)至3年，而且只要稍微解凍15分鐘，冰凍的海鮮又似“復(fù)活”一般，鮮活如初，******限度地保持加工前的色香味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比普通冷凍水產(chǎn)更鮮美。
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