引進(jìn)液氮技術(shù)，程村蠔身價(jià)倍增
程村鎮(zhèn)素有“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”的美譽(yù)，該鎮(zhèn)紅光村養(yǎng)殖生蠔有著數(shù)百年的歷史。如今，生蠔養(yǎng)殖傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)瞄準(zhǔn)了預(yù)制菜這一全新領(lǐng)域，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的液氮速凍技術(shù)，讓程村蠔實(shí)現(xiàn)了“身價(jià)倍增”的華麗變身?！?br />
經(jīng)過(guò)引進(jìn)液氮速凍技術(shù)相關(guān)設(shè)備，記者在廠房?jī)?nèi)看到這條長(zhǎng)長(zhǎng)的生產(chǎn)線能夠?qū)⑸栄杆賰鲋亮阆?5度，將生蠔的鮮味完美鎖住。“經(jīng)過(guò)液氮速凍后，生蠔可以在冷藏條件下保存半年時(shí)間，從而解決了生蠔的保鮮難題。”經(jīng)過(guò)速凍處理后的生蠔不僅風(fēng)味純正，而且銷(xiāo)售價(jià)也從每只8元提高到至12元?！ ?br />
“作為預(yù)制菜新產(chǎn)品，液氮速凍后的生蠔只需要加熱并淋上蒜蓉等配料，就能快速食用，非常符合大城市消費(fèi)群體的需要。”張炎鋒介紹，生蠔產(chǎn)品日產(chǎn)量已達(dá)5萬(wàn)斤，主要銷(xiāo)往珠三角及北京等地的商超?！ ?br />
在推出液氮速凍生蠔產(chǎn)品后，該公司還研發(fā)推出了生蠔臘腸等預(yù)制菜新產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興快速發(fā)展。
