探秘肇慶“大國糧倉”：氮?dú)鈨Z延長糧食儲存年限
如果說入庫“體檢”突出源頭控制，是為了“入好糧”，那么糧倉內(nèi)各種先進(jìn)儲糧技術(shù)的應(yīng)用，則是“儲好糧”的重要保障。
在倉房內(nèi)，筆者發(fā)現(xiàn)，滿倉的稻谷上面，密封了一層專用透明薄膜。工作人員告訴筆者，通過充氮?dú)庹{(diào)儲糧技術(shù)改變糧堆內(nèi)氣體組成，薄膜內(nèi)氮?dú)鉂舛瘸?8%，營造不利于害蟲及霉菌生長發(fā)育的生態(tài)環(huán)境的同時，抑制糧食呼吸，達(dá)到防蟲、殺蟲、抑菌效果，將糧食儲存年限從過去的3年提高到4年。
“日常保管中，我們往薄膜密封的糧堆中充入純凈的氮?dú)庑纬蓺饽?，就像我們吃的薯片，包裝看起來鼓鼓的，不僅可以讓食品長期保鮮，還能降低損耗。”中央儲備糧肇慶直屬庫有限公司黨支部書記、總經(jīng)理賀克軍介紹。
按照糧食保管的溫度要求，在春、冬兩季，糧倉平均糧溫要控制在16℃—18℃；而在夏、秋兩季，則要把平均糧溫控制在20℃—22℃。和北方地區(qū)相比，廣東地處南方沿海，高溫高濕，糧食安全儲存難度更大。
“目前的氣調(diào)儲糧技術(shù)，在糧溫出現(xiàn)變化時，需要揭開薄膜，放掉氮?dú)獠拍芴幚?。處理完后再蓋上薄膜充入氮?dú)?，這樣做既浪費(fèi)資源，也造成較高的經(jīng)濟(jì)成本。”中央儲備糧肇慶直屬庫有限公司保管員張振杰表示。
當(dāng)前，肇慶直屬庫探索在保持氣密條件下糧倉通風(fēng)降溫的方法，通過搭建好環(huán)流管道，運(yùn)用制冷機(jī)把糧堆里的氮?dú)獬槌鰜沓凉窠禍睾笤傺h(huán)輸送回糧堆中，在不揭薄膜的情況下實(shí)現(xiàn)控溫，讓糧食長年躺氣囊里“吹著空調(diào)睡大覺”，在降低能耗的同時降低經(jīng)濟(jì)成本，更加綠色環(huán)保。
