有余味預制菜—液氮應用于毛氏紅燒肉
近幾年廣大消費者的生活節(jié)奏都很快，同時翻牌率，菜品口味也是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)需要考慮的問題，那么有余味預制菜的出現(xiàn)，解決了很多的問題！
品質(zhì)高
有余味預制菜在市場中能夠給廣大顧客帶來不同系列的產(chǎn)品，為顧客提供營養(yǎng)健康的美食，而且深受全國各地消費者的喜愛。
價格合理
有余味預制菜能夠得到廣大消費者的認可，產(chǎn)品的價格也是非常的合理，隨著有余味預制菜在市場中的需求量不斷的提高，讓餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者們可以自由的挑選。
市場前景大
五大突破性工藝，做有余味，有鍋氣，有靈魂的湘菜——鮮貨加工，小鍋明火，精準控溫，無菌熱灌，液氮急速冷凍，用5大突破性工藝為有余味保駕護航。
服務貼心
有余味預制菜不斷的創(chuàng)新退出更多系列的新品，而且生產(chǎn)技術(shù)不斷提高，讓消費者們盡情的享受。
有余味預制菜種類豐富，毛氏紅燒肉，鮑魚紅燒肉，青椒豬肚，瀏陽當家肉，黃金小河蝦，泡藕尖，泡藕帶，手抓扇子骨，宴席扣肉，虎皮扣肉，湘西外婆菜等等，顛覆傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，讓餐飲創(chuàng)業(yè)者更上一層樓！
加熱后就可以直接訂餐食用，無需經(jīng)過專業(yè)廚師進行加工制作，開連鎖店的商戶既可省去高額的廚房費用和聘請廚師的費用，又解決了廚師流動性大，口味不統(tǒng)一的缺點以及庫存浪費和難管理的煩惱!大大降低了運營成本和風險，解決了餐飲企業(yè)的核心難題。
有余味預制菜秉承“有良心，出良品”的核心價值觀，始終堅持“產(chǎn)品大于營銷，用戶大于客戶”的經(jīng)營理念，以做“有余味、有鍋氣、有靈魂的湘菜”為實名，依托“金磨坊”20年食品加工與科技創(chuàng)新優(yōu)勢，將“毛氏紅燒肉”“鮑魚紅燒肉”等獨居湖湘特色的美食推向全國，推向千家萬戶。
有余味預制菜—毛氏紅燒肉
01.只用冷鮮肉，不用冷凍肉—保證食材安全放心，味道新鮮
02.全部采用精修一級五花—每一塊肉都經(jīng)過4cm*4cm/3cm*3cm整形處理
03.大師杰作，師出名門—毛家菜傳承第一人，湖南非遺毛氏紅燒肉制作技藝人，中國御膳國宴大師徐大斌技術(shù)指導并代言
04.小鍋明火 現(xiàn)烹工藝—無限還原傳統(tǒng)炒制糖色與鍋氣
05.無菌熱灌液氮急速冷凍—鎖住新鮮，鎖住鍋氣，鎖住美味
中國烹飪大師、中國御膳國宴大師、中國湘菜大師、中國餐飲文化大師、湖南非遺毛氏紅燒肉制作技藝人、毛家菜傳承第一人、代表作《毛氏紅燒肉》《鮑魚紅燒肉》—徐大斌介紹，為了確保有余味毛氏紅燒肉的品質(zhì)，原材料均挑選一級五花肉的冷鮮肉，精修成標準尺寸后，采用毛氏紅燒肉的制作技藝“小鍋、明火、慢烹”，******程度確保毛氏紅燒肉的色、香、味、形。
