食品充氮?dú)夂臀奈餁怏w保護(hù)等等的優(yōu)勢
氮?dú)?，占空氣體積的78%，以單質(zhì)的形式存在于空氣之中，取之不盡，用之不盡，是無色、無毒、無味的惰性氣體。目前已被廣泛應(yīng)用于食品保鮮、糧食倉儲、金屬熱處理、石油 化學(xué)工業(yè)、宇航技術(shù)、玻璃工業(yè)等諸多領(lǐng)域。
充氮包裝則滿足了人們的這一需求。在食品包裝袋中充入氮?dú)?，隔絕食品、水果等與空氣的地接接觸，防止了因大氣和各種包裝食品直接接觸而引起食品的氧化、褪色、腐敗以及各種霉菌、細(xì)菌對食品的侵害，從而保證了包裝食品的新鮮度，延長了包裝食品的存放周期！
由于氮?dú)獾奶厥馕锢硇再|(zhì)有別于化學(xué)性的防腐處理，所以不會留下任何殘留物。目前此包裝已被廣泛地應(yīng)用于炸薯片、肉干、新鮮水果、蔬菜、堅(jiān)果、餅干等各類食品的包裝！這么好的包裝效果以及因此而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益已得到了食品生產(chǎn)商和使用者的認(rèn)可。
在人們常常用的飲料茶葉包裝中充入一定數(shù)量的氮?dú)?，使之與空氣隔絕，這類包裝的茶葉一年后仍色澤如新，茶香四溢！品茶者分辯不出是新茶？陳茶？而未進(jìn)行充氮包裝的茶葉在不長的時(shí)間內(nèi)則葉子變黃變黑，味道令人不滿……
此例足以說明充在食品包裝中的氮?dú)庾饔梅峭瑢こ?。而在食物的貯藏和運(yùn)輸中，氮?dú)獾淖饔酶橇钊藝@為觀止。傳統(tǒng)的糧食儲藏都采用化學(xué)董蒸法來防止蟲類的侵害。而使用充氮儲存，則完全是物理性質(zhì)的儲藏法，不會遺留任何殘物，加之氮?dú)馐嵌栊詺怏w，無隱患。所以此法既健康、經(jīng)濟(jì)又安全可靠，可謂一舉兩得。在新鮮水果及菜等的儲藏和運(yùn)輸過程中，將氣溫調(diào)至適宜于該儲藏物的佳冷藏溫度時(shí)，這些儲藏物的呼吸速率將下降，但仍在呼吸，一些可以引起化學(xué)變化的物質(zhì)仍在產(chǎn)生化學(xué)變化……這怎么辦呢？經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐結(jié)果證明，對儲藏箱進(jìn)行充氮以平衡其中的二氧化碳、氧氣等，儲藏物則幾乎不會有這些現(xiàn)象出現(xiàn)。丹東天茂氣體提示您：充氮儲藏比未充氮儲藏的保質(zhì)期延長了至少十個(gè)月以上。對蘋果、香蕉、梨子、桔子等易腐爛的水果類物質(zhì)，充氮儲藏效果尤為顯著。較之使用化學(xué)防腐劑所帶來的經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)更是非同尋常。目前此法已被國內(nèi)外眾多廠家和商家、農(nóng)場主所采用。氮?dú)庠诮饘俚臐B氮處理；電纜生產(chǎn)過程中的氮?dú)獗Ｗo(hù)；電子產(chǎn)品、醫(yī)藥、石油化學(xué)工等方面的應(yīng)用更是比比皆是！
為什么氮?dú)鈱τ趦Σ貙?shí)物以及防腐保護(hù)等有著重要的作用與功效呢，那是因?yàn)榈獨(dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，不活潑，所以處在氮?dú)庵械臇|西不易腐爛變質(zhì)，即使有反應(yīng)也相對緩慢。
隨著人們生活水平的日益提高，人們對賴以生存的食品質(zhì)量要求也與日俱增，人人希望每天的食品都是新鮮可口的！而市場上出現(xiàn)的一些食品包裝總是不盡如人意?，F(xiàn)在一種全新的充氮包裝。廣大人民群眾因此也接受！
