速凍食品行業(yè)的賺錢利器——液氮速凍機(jī)
天茂氣體液氮速凍機(jī)可以幫助您提高未來(lái)的生活品質(zhì)。液氮是一種無(wú)色，無(wú)臭，無(wú)腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為零下196°，國(guó)外食品加工企業(yè)普遍使用液氮速凍機(jī)進(jìn)行速凍保鮮食品。
例如：一個(gè)熱氣騰騰的包子從進(jìn)到出只需要短短7分鐘就可以完成凍結(jié)，中心溫度達(dá)到零下18°，包子的品質(zhì)經(jīng)過(guò)液氮速凍機(jī)凍結(jié)后口味跟剛出爐時(shí)一模一樣。它不僅凍結(jié)效果好，時(shí)間短，而且占地面積也很小。丹東天茂氣體有限公司不僅生產(chǎn)銷售各種規(guī)格的液氮速凍機(jī)，同時(shí)生產(chǎn)銷售食品添加氮?dú)狻?br />
未來(lái)食品加工業(yè)必定要以提高食品的口味和品質(zhì)為核心競(jìng)爭(zhēng)力，而這種液氮速凍機(jī)必定在我國(guó)食品業(yè)廣泛使用和推廣。天茂氣體液氮速凍機(jī)根據(jù)不同產(chǎn)品不同數(shù)量的凍結(jié)需要，凍結(jié)時(shí)間只需3—18分鐘。
液氮速凍機(jī)為什么可以更好地保持食品原味和質(zhì)地呢？液氮的溫度達(dá)到零下196°。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)真正快速冷凍?？焖倮鋬霎a(chǎn)生的冰晶最小，并保證食品質(zhì)地。防止水分丟失，幾乎達(dá)到無(wú)損失、食品原色、原味和原質(zhì)。氣化后的制冷氮?dú)獗痪鶆虻貙?dǎo)向冷凍機(jī)的前端，實(shí)現(xiàn)熱逆交換，從而提高了氮?dú)獾睦寐省?br />
現(xiàn)在提到液氮速凍機(jī)都覺(jué)得使用這種速凍機(jī)成本過(guò)高，只適用那種凍結(jié)雪花牛肉、海參等高附加值產(chǎn)品。其實(shí)液氮速凍機(jī)在國(guó)外應(yīng)用非常廣泛，只是近幾年才進(jìn)入國(guó)內(nèi)。目前，液氮速凍在國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品、面食、蔬菜、肉類等的食品加工領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用，跟國(guó)內(nèi)市場(chǎng)應(yīng)用比較多的“壓縮機(jī)+隧道”的凍結(jié)設(shè)備相比，液氮速凍設(shè)備效果更好、時(shí)間更短，且省能耗、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)成本也很低。
每小時(shí)1噸產(chǎn)能的傳統(tǒng)式壓縮機(jī)設(shè)備和液氮速凍機(jī)做的對(duì)比實(shí)驗(yàn)顯示：傳統(tǒng)式壓縮機(jī)凍結(jié)設(shè)備1噸產(chǎn)能國(guó)產(chǎn)機(jī)組功率170kW、進(jìn)口機(jī)組功率200kW以上，加工1噸產(chǎn)品的成本在200元左右；液氮速凍機(jī)1噸產(chǎn)能設(shè)備功率4.5kW，加工一噸產(chǎn)品消耗0.3噸液氮，成本在230元左右。表面上看液氮速凍機(jī)成本稍微高一點(diǎn)，如果加上凍結(jié)時(shí)間的差距，設(shè)備維護(hù)成本等的綜合計(jì)算，那么使用液氮速凍機(jī)更有優(yōu)勢(shì)。
最關(guān)鍵的是這種速凍技術(shù)可******保持食品品質(zhì)，無(wú)凍耗，而這也必將會(huì)提升人們生活的品質(zhì)。
未來(lái)，丹東天茂氣體還將根據(jù)市場(chǎng)需要，不斷提高和改進(jìn)設(shè)備的自動(dòng)化、智能化和高效節(jié)能等方面，使產(chǎn)品以最小的能耗達(dá)到******的凍結(jié)效果。
