在飛速發(fā)展的今天，人們生活越來越講究品味的提升，在未來食品加工業(yè)必定要以提高食品的口味和品質為核心競爭力，液氮速凍機也必定在我國食品業(yè)廣泛使用和推廣。丹東天茂氣體液氮速凍機根據(jù)不同產(chǎn)品不同數(shù)量的凍結需要，凍結時間只需要3—18分鐘。為保證凍結效果還設置了從柜式到隧道式不同規(guī)格和大小的速凍機，為實現(xiàn)客戶所需要的溫度要求，每臺速凍機都可以任意調節(jié)凍結時間和凍結溫度以及傳送的速度。那么為什么液氮式速凍機可以更好地保持食品原味和質地呢？液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的冷凍。這樣的冷凍使產(chǎn)生的冰晶最小，并幫助保持食品的質地。這也防止水分的丟失，幾乎達到無損失；保持食品原色，原味和原質。這些氣化后的制冷被均勻控制地導向冷凍機的前端，實現(xiàn)熱逆交換，從而提高了的利用率。
在食品業(yè)只要提到液氮速凍機都覺得使用這種速凍機成品過高，只適用那種凍結金魚等高附加值的水產(chǎn)品。液氮速凍機在國外應用非常廣泛，只是近一兩年才進入國內市場。目前，液氮速凍設備在國內水產(chǎn)品、面食、蔬菜、肉類等的食品加工領域都有應用，跟國內市場應用比較多的“壓縮機+隧道”的凍結設備相比，液氮速凍設備效果更好，時間更短，且省能耗，操作簡單，維護成本也很低。丹東天茂氣體就客戶最關心的成本問題就普通的速凍機做了比較。每小時1噸產(chǎn)能的傳統(tǒng)式壓縮機設備和液氮式速凍機做出的對比實驗顯示：傳統(tǒng)式壓縮機凍結設備1噸產(chǎn)能國產(chǎn)機組功率170kW、進口機組功率200kW以上，加工1噸產(chǎn)品的成本在200元左右;液氮式速凍機1噸產(chǎn)能設備功率4.5kW，加工一噸產(chǎn)品消耗0.3噸液氮，成本在230元左右。表面上看液氮速凍機成本稍微高一點，如果加上凍結時間的差距，設備維護成本等的綜合計算，那么使用液氮速凍機更有優(yōu)勢。最關鍵的是這種速凍技術可以的保持食品的品質，而這也必將會提升人們生活的品質。
丹東天茂氣體液氮速凍設備特點：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進先進速凍技術,結合國內眾多水產(chǎn)品研究，控制方式由PLC加觸摸屏控制。設備運行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。箱體采用食品級304不銹鋼材質，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
